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产品评测

茶叶冲泡

怎样才能泡好一壶碧螺春(绿茶)?

2018-09-17千山叶茶业
  在六大茶类里,碧螺春属于绿茶,是中国传统名茶之一,碧螺春的泡法,我想大家应该不会陌生,平时很多人的泡法都是往杯子里丢几颗碧螺春,往里面倒水就行,但是这样真的泡好了吗?

  碧螺春的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因碧螺春没有经过发酵,并且茶叶本身的鲜嫩,冲泡时稍微不讲究,很没容易是茶叶老闷,茶汤黯淡香气钝浊。

  除此以外,碧螺春品种非常丰富,每种茶,因为外形、紧结程度、鲜叶老嫩程度不同,冲泡的技艺都有所不同,需要长时间的经验积累才能泡好一壶茶!

  冲泡碧螺春水温很重要,一杯好茶,不只追求味道好,更要最求茶的颜色美丽,而水温不但影响着碧螺春的味道,更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢,茶与水的比例,大致是1:50~60。关于碧螺春的冲泡器具,一般是玻璃杯或者瓷具。

  碧螺春茶,是我国的十大名茶之一,碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春的冲泡方法十分讲究,下面详细介绍一下特级碧螺春怎么泡。

  1、观茶闻香

  用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。

  2、烫茶杯

  取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

  3、水温

  冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。

  4、放茶叶

  茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。

  5、浸润

  倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

  碧螺春怎么喝?

  首先,泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵,而且茶叶非常细嫩,用开水会把茶烫坏,最好是用70—80度的水泡,水温高是苦涩的根源之一。

  其二、冲泡的时间不能过长,时间长了,也会苦涩。

  其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,这样容易使茶味流失。

  其四、有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先将玻璃杯内充上1/3的开水,待水温降至70–80度时,在把碧螺春投进,然后待碧螺春茶叶绽放开,再添进1/3的水。

  品尝优雅清香的碧螺春是非常享受的事情,碧螺春怎么泡非常讲究,泡茶需要掌握技巧的同时也需要个人不断的实践、摸索,才能掌握其中的诀窍。喝茶是非常养生的,而且养心,忙碌的生活中,停下来享受一杯茶的宁静,何尝不是一种生活的享受!
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公司简介

云南千山叶茶业有限公司,成立于2016年,产品包括普洱茶、绿茶、红茶、花草茶。“觅尽千山,只为一叶”。把云南一方水土的真性与自然,融进每一片叶,每一饼茶。殚精竭力,为每一片普洱茶能以最新鲜自然的滋味呈现!

   

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