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茶叶香气对茶叶品质有什么影响？

茶叶香气是由性质不同、含量差异悬殊的众多物质组成的混合物。迄今为止已鉴定的香气物质约有700种。有醇、醛、酮、酸、酯、内脂、酚及其衍生物，杂环类，杂氧化合物，含...

2017-10-17千山叶茶业
普洱茶为什么属于“黑茶”类？

近年来，有人提出应将云南普洱茶单列为一个大的茶类。它太个性、太独特了？它太热门了？它太多概念了？它太多争议了？谁有它本身还分两个几近完全不同品性的生茶和熟茶？这...

2017-10-17千山叶茶业
茶叶品质形成的基础、关键和前提

茶叶品质一般是指茶叶的色、香、味、形的总和。形容一款的茶叶品质如何，不是单方面的考虑口感因素，而是要总和考量其基础、关键和前提等因素的，那茶叶品质形成的基础、关...

2017-10-17千山叶茶业
普洱熟茶（紧压茶）的加工工艺

普洱熟茶（紧压茶）的加工工艺流程为：原料付制、筛分、半成品拼配、润茶、称茶、蒸压、干燥、包装、仓贮陈化。

2017-10-17千山叶茶业